Le mois de mai est la saison des asperges. Ce légume vert qu’on raffole tant en Provence apporte de la fraîcheur dans nos plats. On en profite pour les cuisiner sur le brasero. Les chefs étoilés Stéphanie Le Quellec et David Lequellec nous ont proposé une recette fraîcheur cuisinée sur Braso. 45 minutes de préparation (pour…
Catégorie : Légumes
Toutes les recettes à base de légumes
Roulés d’aubergines à la mozza
Roulez de plaisir avec les roulés d’aubergines à la mozzarella ! 5 minutes de préparation et 3 minutes de cuisson sur la plancha Braso. Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 150 g de mozzarella ou ricotta Huile d’olive Sel et poivre Préparation : Après avoir lavé, essuyé et coupé les aubergines en fines tranches…
La recette spéciale Braso
Les couleurs des poivrons alliées à l’odeur du magret de canard vous feront découvrir la spécialité de Braso : la bruschetta au magret de canard et ses petits légumes. 3 minutes de préparation, 12 minutes de cuisson et une utilisation de tous les modes de cuissons : grille et plancha. Ingrédients (pour 4 personnes) 4…
La recette du potimarron caramélisé
Bientôt Halloween et vous vous demandez quoi faire de vos courges achetées pour l’occasion ? Chef Braso vous donne des idées pour réutiliser votre belle déco ! 3 petites minutes de préparation 15 bonnes minutes de cuissons sur la partie plancha de Braso. Ingrédients (pour 4 personnes) Préparation Le petit plus Remplacez l’huile d’olive par…