Une nouvelle recette typiquement Française qui va vous faire sortir de vos coquilles !

Souvent servis aux repas de Noël, les escargots sont surtout appréciés pour leur garniture à base de beurre, d’ail et de persil. On vous propose une recette spéciale pour les cuisiner au brasero…

5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson sur la grille  Braso.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 32 escargots frais (compter environ 8 escargots par personnes)
• 2 gousses d’ail
• 1 botte de persil
• 150g de beurre

Préparation & cuisson

• Préparez le beurre persillez :
• Hachez l’ail finement
• Ciselez la botte de persil très finement
• Mélangez l’ail et le persil avec le beurre (malaxez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte persillée)
• A l’aide d’une cuillère à café, prélevez la pâte avec votre cuillère et recouvrez la partie creuse de vos escargots
• Faites cuire :
• Déposez vos escargots dans un poêlon allant au four et déposez le poêlons sur la grille
• Les escargots son cuits une fois que vous voyez votre persillade crépiter
• Gardez vos escargots au chaud en posant votre poêlons sur la plancha Braso