On vous dévoile la recette de notre gourmand et délicieux burger signature Braso. Inspiré de produits frais et locaux le signature se cuisine directement sur le brasero Nomade par le chef Joannes Richard avec des produits frais et gourmands. 15 minutes de préparation et cuisson sur la grille Braso. Ingrédients pour 6 personnes : Préparation &…
Catégorie : Viandes
Toutes les recettes à base de viande à cuisiner sur Braso
Les escargots de Noël au brasero
Une nouvelle recette typiquement Française qui va vous faire sortir de vos coquilles ! Souvent servis aux repas de Noël, les escargots sont surtout appréciés pour leur garniture à base de beurre, d’ail et de persil. On vous propose une recette spéciale pour les cuisiner au brasero… 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson…
Côtelettes d’agneau au brasero et sa sauce pesto menthe
Nouvelle recette pleine de gourmandise et de fraîcheur : les côtelettes d’agneau marinées à la sauce pesto revisitée. Pour donner plus de fraîcheur à la recette en ces temps caniculaires, on vous propose de revisiter le pesto en remplaçant le basilic par de la menthe… Qui veut déguster ? 10 minutes de préparation (marinade) et 20 minutes…
L’agneau de Pâques au brasero
Avril est le mois du poisson (d’avril), de la célèbre chasse aux œufs mais surtout de l’immanquable agneau de Pâques. ??Pour l’occasion, on vous propose de cuisiner le gigot d’agneau sur le brasero. 15 minutes de préparation et 1h30 à 2h30 (selon la taille du gigot) de cuisson sur la plancha et dans la braise Braso. Ingrédients pour 6…
Cailles en crapaudine
Le chef Thomas Chisholm vous partage sa recette de cailles cuites en crapaudine. L’ancien candidat de Top Chef a choisi cette technique de cuisson qui permet de cuire habituellement le poulet à plat sur la grille pour une cuisson plus rapide. Cette méthode est idéale sur le Braso et on innove aujourd’hui en appliquant cette…
Kebab revisité par le Chef Arnaud Baptiste
Chez Braso on réinvente le fast food si convoité et tant apprécié de tous : le Kebab ! Pour relever ce challenge, le chef Arnaud Baptiste (Top Chef) vous propose une recette gastronomique du Kebab. Une simple bouchée qui va immédiatement séduire vos papilles ! Fini le Kebab de fin de soirée, le Kebab des…
Top chef – Brochettes terre / mer : Lapin & Joue de raie
Pauline Séné (Top Chef) vous partage sa recette de brochettes Terre Mer cuites au Braso. Elle a choisi d’associer la cuisse de lapin avec la joue de raie. Un mélange inédit et pétillant en bouche avec une marinade pleine de fraîcheur ! 15 minutes de préparation et 15/20 minutes de cuisson sur la grille et…
Top Chef – Cuisses de grenouilles fraicheur menthe et gingembre
Le chef Baptiste Trudel ex-candidat de l’émission TOP CHEF a choisi de revisiter les cuisses de grenouilles sur et pour Braso. Si vous n’êtes pas fan de cette spécialité française, nous vous conseillons de tester immédiatement cette recette et sa délicieuse marinade ! 5 minutes de préparation, 10/20 minutes de cuisson et l’utilisation de la…
La recette spéciale Braso
Les couleurs des poivrons alliées à l’odeur du magret de canard vous feront découvrir la spécialité de Braso : la bruschetta au magret de canard et ses petits légumes. 3 minutes de préparation, 12 minutes de cuisson et une utilisation de tous les modes de cuissons : grille et plancha. Ingrédients (pour 4 personnes) 4…