La recette de l’hiver à absolument tester au brasero : la fondue savoyarde ! La fondue est un incontournable des plats d’hiver ! 4 fromages pour réchauffer nos papilles, notre corps et notre esprit de gourmand ! On vous donne une recette de fondue au fromage à cuisiner au brasero. 15 minutes de préparation et cuisson…
Catégorie : Plats
Tous les plats des recettes Braso
La gnocchiflette au brasero
Tu aimes les gnocchis et tu raffoles de tartiflette ? Alors tu devrais adorer notre nouvelle recette : la gnocchiflette cuite au brasero pour de délicieuses saveurs hivernales. 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson sur la grille Braso. Ingrédients pour 6 personnes : Préparation & cuisson Accompagnez le tout d’une salade verte Le…
Moules marinières au brasero
Les fameuses moules frites du bord de plage se déclinent aussi sur le Braso ! Pour cette nouvelle recette de la rentrée, on vous propose de prolonger l’été en cuisinant les moules marnières au brasero. 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson sur la grille Braso. Ingrédients pour 6 personnes : Préparation & cuisson…
Côtelettes d’agneau au brasero et sa sauce pesto menthe
Nouvelle recette pleine de gourmandise et de fraîcheur : les côtelettes d’agneau marinées à la sauce pesto revisitée. Pour donner plus de fraîcheur à la recette en ces temps caniculaires, on vous propose de revisiter le pesto en remplaçant le basilic par de la menthe… Qui veut déguster ? 10 minutes de préparation (marinade) et 20 minutes…
Tentacule de poulpe et seiche à la plancha
Pour cette nouvelle recette on vous emmène en bord de plage pour mettre à l’honneur le poulpe et la seiche. On vous propose de les cuisiner sur la plancha du brasero avec une une touche méditerranéenne persillée. 10 minutes de préparation et 15min de cuisson sur la plancha Braso. Ingrédients : 1 kg de sèche et / ou 1kg…
Thon cuisiné au brasero
Juin est le mois qui lance l’été. Qui dit été dit plage et qui dit plage dit poisson.On vous propose ce mois-ci de cuisiner une jolie pièce de thon, 2 marinades au choix :sauce moutarde (oui on sait elle devient rare de nos jours mais vous l’apprécierez d’autant plus !) ou sauce asiatique ! A…
Asperges vertes de Provence à la braise et son sabayon pistache
Le mois de mai est la saison des asperges. Ce légume vert qu’on raffole tant en Provence apporte de la fraîcheur dans nos plats. On en profite pour les cuisiner sur le brasero. Les chefs étoilés Stéphanie Le Quellec et David Lequellec nous ont proposé une recette fraîcheur cuisinée sur Braso. 45 minutes de préparation (pour…
L’agneau de Pâques au brasero
Avril est le mois du poisson (d’avril), de la célèbre chasse aux œufs mais surtout de l’immanquable agneau de Pâques. ??Pour l’occasion, on vous propose de cuisiner le gigot d’agneau sur le brasero. 15 minutes de préparation et 1h30 à 2h30 (selon la taille du gigot) de cuisson sur la plancha et dans la braise Braso. Ingrédients pour 6…
Cailles en crapaudine
Le chef Thomas Chisholm vous partage sa recette de cailles cuites en crapaudine. L’ancien candidat de Top Chef a choisi cette technique de cuisson qui permet de cuire habituellement le poulet à plat sur la grille pour une cuisson plus rapide. Cette méthode est idéale sur le Braso et on innove aujourd’hui en appliquant cette…
Kebab revisité par le Chef Arnaud Baptiste
Chez Braso on réinvente le fast food si convoité et tant apprécié de tous : le Kebab ! Pour relever ce challenge, le chef Arnaud Baptiste (Top Chef) vous propose une recette gastronomique du Kebab. Une simple bouchée qui va immédiatement séduire vos papilles ! Fini le Kebab de fin de soirée, le Kebab des…